Готовим цветную капусту для диеты

Содержание

Как быстро и вкусно приготовить цветную капусту, диетические рецепты для похудения

Цветная капуста славится своими полезными свойствами. В ней много витаминов, клетчатки, необычных соединений. При этом она имеет низкую калорийность и все чаще используется цветная капуста для похудения. Появились даже специальные диеты на основе этого овоща.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты. Простые и полезные рецепты цветной капусты в духовке

Польза цветной капусты для фигуры

Цветная капуста отличается от белокочанной подруги не только видом, но и вкусом, составом нутриентов. У этого овоща мягче клетчатка, он редко провоцирует брожение или повышенное образование газов. Энергетическая ценность 25 ккал. Это и позволяет смело употреблять данный продукт для похудения.

Чем еще он полезен:

  • содержит макро- и микроэлементы, витамины;
  • богат клетчаткой, которая чистит кишечник и весь организм;
  • хорошо утоляет голод.

Цветная капуста — один из немногих видов, который требует обязательной термической обработки. Это улучшает вкус и свойства продукта. Так как овощ будет использоваться для похудения, то придется освоить несколько интересных и диетических рецептов.

Эффективная диета

Полезный овощ может стать основой диеты. Эффективная система, которая за неделю поможет потерять до 4 кг веса. При этом не нужно голодать. В основе рациона низкокалорийные рецепты, их можно найти ниже. Помимо капусты, в блюдах могут присутствовать нежирные молочные продукты, курица, рыба, иногда сыр, обязательно яйца, как самый простой и быстрый источник высококачественного белка.

Что собой представляет диета на цветной капусте:

Завтрак: омлет с цветной капустой, зеленый чай.

Обед: диетический суп из капусты, компот без сахара, можно кусочек курицы или рыбы.

Полдник: пюре из цветной капусты.

Ужин: запеканка или диетические биточки.

Второй ужин: кефир или натуральный йогурт.

В основе рациона низкокалорийные блюда. Эти и другие рецепты представлены в разделе ниже. Поправиться при таком питании невозможно, но рекомендуется не передать. Для одного приема пищи достаточно порции в 250 г. Длительность такой диеты ничем не ограничена.

Монодиета 3 кг за 3 дня

Здесь строгий вариант диеты, которая поможет в краткие сроки привести фигуру в порядок, почистить кишечник, обрести легкость и стройность. Основа рациона — сваренная в воде или на пару капуста. Как можно приготовить вкусный овощ со специями, представлено ниже.

Суть монодиеты:

  • в основе рациона 1 кг вареной капусты в день;
  • есть дробно, не меньше 5 приемов пищи;
  • выпивать минимум 1,5 литра воды;
  • можно чай, кофе натуральный без сахара и сливок;
  • если одолевает голод, на ночь разрешено выпить стакан кефира.

Эту монодиету можно использовать и в качестве одного разгрузочного дня. Главное — не забывать пить воду, которая поможет максимально сбросить вес, не даст появиться чувству голода.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты. Готовим цветную капусту для похудения

Особенности приготовления цветной капусты

Цветную капусту можно купить свежую либо замороженную. В первом варианте вилок нужно вымочить в соленой воде, так как в бутонах часто прячутся насекомые. Замороженный продукт в этом не нуждается, перед приготовлением оттаивать соцветиям также не нужно.

Что важно знать о приготовлении:

  • овощ нужно предварительно отваривать. Тогда у него не будет неприятного вкуса. Достаточно прокипятить одну или две минутки (бланшировать).
  • продукт сочетается со всеми видами других овощей, бобами, молочными продуктами, мясом, яйцами. Так как в планах готовить диетические блюда из цветной капусты для похудения, важно выбирать малокалорийные добавки с небольшой жирностью;
  • чем мельче бутоны в соцветиях, тем больше пользы;
  • чтобы блюдо равномерно приготовилось, не подгорело, не выглядывало из формы, важно разделать капусту на ровные соцветия примерно одинакового размера;
  • черешки и прочие плотные стебли выбрасывать не нужно, они отлично заменят картошку в диетических супах или пюре.

Кстати, часто при варке овоща добавляют сахар. Это хороший способ улучшить вкус, но для диетических блюд не годится. Лишние углеводы фигуре только навредят.

Что можно приготовить из цветной капусты полезное и диетическое?

Чтобы использовать цветную капусту при похудении, необязательно садиться на специальную диету. Можно просто вводить овощ в свой рацион считать калории. Только важно правильно его готовить. Посыпать сыром, поливать майонезом, запекать с беконом или жарить в кляре можно, но эти блюда точно не для похудения. Чего бы такого вкусного приготовить из цветной капусты?

Рецепт кремового супа

Открывает диетические блюда из цветной капусты рецепт очень нежного, вкусного и приятного супа. Важно использовать для него обезжиренное молоко, чтобы не повышать калорийность.

Ингредиенты:

  • 700 г цветной капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатая луковица;
  • 200 мл молока до 1% жирности;
  • 20 мл растительного масла;
  • 5 веточек укропа;
  • 2 дольки чеснока;
  • соль, душистый перец.

Приготовление:

  1. Удобно для такого супа использовать сотейник, но можно взять и небольшую кастрюльку с толстым дном. Вылить масло, поставить на плиту. Параллельно налить в чайник воду, довести до кипения.
  2. Чеснок разрезать пополам, кинуть в масло и обжарить. Вынуть.
  3. Нарезать лук и морковку. Высыпать в чесночное масло и готовить на среднем огне около пяти минут. Обязательно помешивать.
  4. Разобрать капусту на мелкие соцветия, стебли порезать. Засыпать к овощам. Добавить воду, которая не должна покрывать овощи. Пусть соцветия выглядывают на сантиметр. Проварить 10 минут.
  5. Добавить кипящее молоко, присолить и прокипятить еще 5 минут. Затем взбить суп блендером, заправить зеленью, душистым перцем.

Если суп готовится не на один раз, то после измельчения массу нужно повторно прокипятить, а зелень лучше добавлять непосредственно в тарелки.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты. Цветная капуста для правильного сбалансированного питания и похудения

Как вкусно сварить в кастрюле?

Вареные овощи часто используют для похудения. Это самый простой способ приготовления, который не повышает калорийность блюда. Здесь диетический рецепт цветной капусты, сваренной в обычной воде. Несмотря на примитивность способа, получается очень ароматный гарнир, компонент салата или закуски.

Ингредиенты:

  • капуста;
  • соль;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1 лавр;
  • 1 щепотка семян укропа;
  • 10 горошин перца.

Как приготовить:

  1. Вскипятить воду. На 0,5 кг овоща достаточно одного литра. Добавить чайную ложку соли, лавр, порезанный чеснок, ввести горошки перца и укроп.
  2. Закинуть овощ, проварить 7 минут. Если он не дошел до мягкости, то время можно увеличить.
  3. Слить в дуршлаг, пусть стечет вода.

В результате получается удобный полуфабрикат. Сейчас он может быть гарниром или основным блюдом, завтра ингредиентом омлета или запеканки. Кстати, в таком виде его можно и заморозить.

Как сварить на пару?

Рецепт диетический, он поможет приготовить быстро и вкусно цветную капусту для различных целей. При таком способе в продукте сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Способ приготовления:

  1. Разобрать кочан на соцветия, промыть, можно присолить или сбрызнуть соевым соусом.
  2. Выложить букетики на решетку пароварки. Можно воспользоваться мультиваркой либо дуршлагом.
  3. Включить прибор. Через 10 минут кипения овощ приготовится!

Чтобы наполнить продукт ароматами, в воду для парения часто добавляют лавр, чеснок, душистый перец, кусочки имбиря и другие специи, продукты.

Цветная капуста в духовке (диетическая)

Очень удачный и простой способ приготовления полезного блюда. Желательно выбирать не очень соленый сыр небольшой жирности. Плавленый сырок также подойдет.

Ингредиенты:

  • 500 г соцветий;
  • 2 яйца;
  • 100 г кефира;
  • 70 г сыра;
  • специи.

Приготовление:

  1. Отварить соцветия в подсоленной воде пару минут, слить в дуршлаг. Пока они стекают, приготовить заливку.
  2. Смешать яйца с кефиром и тертым сыром, присолить, поперчить, можно ввести другие специи. Взбить вилкой.
  3. Высыпать в форму капусту, равномерно распределить. Залить приготовленной смесью.
  4. Запекать четверть часа при 200 градусах.

Любое блюдо будет красивее, если при подаче его обильно посыпать зеленью. К тому же травы имеют очень низкую калорийность, полезны при похудении.

Диетический суп с курицей

Из всех видов мяса и птицы во время диеты рекомендуется использовать в рационе курицу и индейку. Идеально подходит грудка. Можно взять другие части, но без кожи. Здесь диетический рецепт супа из цветной капусты.

Ингредиенты:

  • 300 г курицы;
  • 400 г капусты;
  • 1 морковь;
  • 100 г зеленого горошка;
  • 1 луковица;
  • 20 г зелени.

Приготовление:

  1. Нарезать курицу произвольно, залить 1,2 литра воды, сварить. Если используется грудка, то достаточно 20 минут.
  2. Нарезать лук и морковку, отправить в бульон, на этом этапе слегка присолить. Проварить еще минут пять.
  3. Пока можно разобрать соцветия и залить на пару минут кипятком. Воду слить, переложить овощ в кастрюлю.
  4. После закипания засыпать свежий или замороженный горошек. Проварить суп еще минут пять. Затем вести зелень, попробовать на вкус. Если все устраивает, то можно выключать плиту!

Аналогичным способом можно готовить супы с брокколи или смешивать оба вида этого полезного овоща.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты. Рецепты диетических блюд из цветной капусты

Диетические биточки

Когда душа просит котлет, то выручит этот рецепт приготовления диетической цветной капусты в духовке. Очень интересное и полезное блюдо с минимальной калорийностью.

Ингредиенты:

  • 500 г капусты;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. овсянки;
  • 1 долька чеснока;
  • 1 ч. л. рубленого укропа;
  • специи.

Приготовление:

  1. Бланшировать капусту, остудить и измельчить вместе с чесноком. Добавить молотую овсянку, яйцо, специи, размешать и оставить на полчаса.
  2. За это время овсянка набухнет, массу нужно размешать. Ввести укроп, сформировать влажными руками биточки, переложить на противень. Чтобы ничего не прилипло, можно использовать силиконовый коврик или бумагу для выпечки.
  3. Отправить биточки в духовку. Подрумянить до золотистой корочки при 200 градусах.

Можно это блюдо готовить не с чесноком, а с луком. Также по желанию добавляем в фарш тертую морковь. Если хочется получить хрустящую корочку, разрешается обвалять биточки в молотой овсянке, отрубях или сухарях. Калорийность блюда в этом случае увеличится.

Быстрый омлет на завтрак или ужин

Этот рецепт не потребует много времени, особенно если сварить соцветия заранее. По желанию можно увеличить количество яиц. Из этих продуктов получится две порции.

Ингредиенты:

  • 200 г соцветий;
  • 3 яйца;
  • 80 мл нежирного молока;
  • 0,3 ч. л. соли;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Выложить на сковороду со специальным покрытием отваренные соцветия и слегка обжарить, перевернуть.
  2. Яйца посолить, влить молоко, взбить. Добавить порезанную мелко зелень. Но можно ее использовать и при подаче.
  3. Вылить смесь в сковороду, накрыть и убавить огонь. Через 5 минут блюдо будет готово. Подавать его нужно сразу, хранению, повторному подогреву омлеты не подлежат.

Можно приготовить вкуснейший омлет с добавлением и других овощей, например, помидоров, кабачка, баклажана. Основные ингредиенты со всем этим прекрасно сочетаются.

Пюре капустное для диеты

Диетический рецепт блюда из цветной капусты, которое отлично заменит картофельное пюре. Замечательный гарнир, который не повредит фигуре.

Ингредиенты:

  • 1 кг капустных соцветий;
  • вода;
  • соль;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 150 мл обезжиренного молока.

Приготовление:

  1. Поломать соцветия, мясистые части нарезать, их ни в коем случае не выбрасываем. Плотно укладываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Горячая вода должна покрыть продукт.
  2. Отправляем на плиту и варим порядка 20 минут, но не даем сильно булькать. В противном случае соцветия разломаются, уйдут в воду.
  3. Вскипятить молоко, добавить масло. Можно использовать масло любого вида, какое нравится.
  4. Слить воду, размять овощ до пюре и разбавить молоком. По вкусу ввести соль, разрешаются любые другие специи, зелень, можно пюре посыпать небольшим количеством обезжиренного сыра.

На самом деле это базовый способ приготовления пюре. Можно к основному продукту добавить другие овощи: кабачки, тыкву, морковку, брокколи, а также кинуть парочку обычных картофелин. В отварном виде и в небольшом количестве они не сильно повышают калорийность.

Кстати, в бульоне после варки остается много витаминов и полезных веществ. Можно его не выливать, а использовать для других блюд. Мудрые хозяйки остывшим отваром поливают комнатные растения.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты. Цветная капуста диетическая: рецепты приготовления

Рецепт диетического блюда из цветной капусты (быстро и вкусно)

Шикарный рецепт блюда, которое можно отправить даже на праздничный стол. Для него понадобится рыбное филе. В оригинальном рецепте используется лосось. Но подойдут и дешевые белые сорта.

Ингредиенты:

  • 160 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 400 г капусты (бланшировать);
  • 70 г сыра;
  • 300 г рыбного филе;
  • приправы, соль.

Приготовление:

  1. Рыбное филе без кожи нарезать кубиками примерно по два сантиметра. Посыпать приправами. Можно взять смесь для рыбы или ограничиться солью и перцем.
  2. Капусту разобрать на соцветии, уложить вперемешку с рыбой в форму для запекания.
  3. Яйца и молоко взбить, добавить 30 г сыра, размешать и полить продукты. Сверху посыпать остатками сыра.
  4. Остается только отправить блюдо в духовку, где оно будет готовиться 20 минут при 180 градусах. При необходимости время можно увеличить.

Важно! Статья носит информационный характер. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом!

Читайте также:

Источник: https://Temapenza.ru/poxudenie/kak-bystro-i-vkusno-prigotovit-cvetnuyu-kapustu-dieticheskie-recepty-dlya-poxudeniya/

Готовим цветную капусту для похудения

В мире существует огромное количество методик питания, запускающих процесс похудения. Чаще всего это происходит, благодаря действию одного полезного продукта. Например, цветная капуста для похудения считается отличным вариантом, ведь она стимулирует метаболизм и очищает кишечник.

Продукт впервые завезен в Россию Екатериной II, и с тех пор присутствует в рационе многих людей. Худеющие отдают капусте предпочтение ввиду ее низкой калорийности и благоприятного влияния на организм.

Полезные свойства

При похудении чудотворный овощ выполняет такие функции, как:

  • очищение, омоложение;
  • стимуляция обменных процессов;
  • нормализация работы пищеварения;
  • расщепление «плохого» холестерина;
  • положительное влияние на нервную систему;
  • укрепление костной ткани.
Диета на цветной капусте поможет не только похудеть, но и решит проблемы с желудочно-кишечным трактом, снизит вероятность онкологических заболеваний, улучшит работу сердца и усилит иммунитет.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты. Рецепты блюд из цветной капусты

Как овощ способствует похудению

Являясь низкокалорийным продуктом (содержит 20-30 ккал на 100г.), цветная капуста предотвращает накопление лишних жиров. Она хорошо и быстро насыщает организм, включая в себя огромное количество полезных элементов и соединений.

В ней содержится внушительный список витаминов (A, B1, B2, B3, B5, PP, C, K), а также 9 элементов таблицы Менделеева (железо, марганец, фосфор, калий, магний и др.).

Все виды капусты разрешены на кето диете, которая считается довольно сложной.

Цветная капуста для снижения веса

При употреблении диетического продукта имеются и противопоказания, это:

  • подагра;
  • частые кишечные расстройства;
  • повышенная кислотность желудочного сока.

Как выбрать и хранить

Прочитав тонны информации о пользе цветной капусты для похудения, вы устремляетесь на рынок, дабы приобрести сей, поистине, творящий чудеса овощ. И тут возникает вопрос: «Как же правильно выбрать и хранить капусту?».

Никакой паники. Все предельно просто. Существует несколько видов разноцветного овоща, различного по плотности, форме и размеру. Выбирая плод, стоит придерживаться лишь нескольких правил:

  • Цветная капуста, обрамленная сочными зелеными листиками, однозначно свежая.
  • Непосредственно сам кочан должен быть плотным и тяжелым.
  • Большой разницы между фиолетовой и белой цветной капустой нет, так как по составу они близки. Оттенок кочана является показателем среды недавнего обитания — овощ, выросший во тьме, будет иметь фиолетовый цвет, а купавшийся в солнечных лучах — белый.

Что касается хранения, то тут проще, правило всего одно: цветную капусту следует держать при 0 °C — именно при этой температуре кочан сберегает полезные свойства в течение 7-10 дней.

Пятна на соцветии указывают на начало процесса порчи, такой продукт брать не стоит.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты. Как быстро и вкусно приготовить цветную капусту, диетические рецепты для похудения

Худеем на цветной капусте

Наконец, выяснив все самое необходимое о цветной капусте для похудения, можно приступить и к диете. Но и тут существует достаточное количество подводных камней, и имя им «разрешенные» и «запрещенные» продукты.

Что относится к разрешенным продуктам:

  • куриная грудка (вареная);
  • апельсины;
  • авокадо;
  • гранат;
  • грейпфрут;
  • яблоки;
  • оливковое масло;
  • зеленый чай;
  • черный кофе;
  • помидоры черри;
  • кефир;
  • белая редька;
  • салатный перец;
  • петрушка;
  • зеленый лук;
  • кресс-салат;
  • лук-порей;
  • огурцы;
  • вареная цветная капуста;
  • салат айсберг.

В перечне запрещенных:

  • мучные изделия;
  • алкогольные напитки;
  • каши;
  • сладкое (в т. ч. и напитки);
  • жареное;
  • копченое;
  • соль;
  • сахар;
  • пельмени;
  • паста;
  • кукурузные хлопья;
  • бананы;
  • овсяные хлопья;
  • чипсы;
  • кукуруза;
  • картофель;
  • квашеная капуста;
  • консервированные каперсы;
  • фрукты в шоколаде.
Списки будут варьироваться в зависимости от того, какую диету для похудения вы предпочтете. Но основа для всех одна.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты. Диетические блюда из цветной капусты для похудения: рецепты

Монодиета на 3 дня

Существует несколько видов диет для похудения на цветной капусте. Одним из наиболее эффективных примеров является экстремальная монодиета на 3 дня.

Ее суть заключается в употреблении исключительно отварной цветной капусты 5 раз в день.

Выглядит это примерно так:

  1. В день вы должны съесть 1.5 кг. этого продукта в отварном виде. Путем нехитрых математических вычислений узнаем, что это 300 г. овоща за 1 прием.
  2. Пить можно негазированную воду и чай без сахара, рекомендуется не менее 1.5-2 л. жидкости.

Результатом похудения будет снижение веса на 1.5-3 кг., в зависимости от исходной цифры.

Плюсы и минусы

Как мы знаем, нет в мире ничего идеального и нет предела совершенству. Поэтому, как и любая методика, монодиета на 3 дня имеет свои положительные и отрицательные стороны.

Плюсы экстремального похудения на цветной капусте:

  • эффективность (помогает быстро и заметно похудеть);
  • не требует больших временных затрат на приготовление;
  • доступность продуктов;
  • очищение организма;
  • режим питания (5 раз в день) позволяет избавиться от чувства голода, присущего большинству строгих диет.

К минусам относят:

  • достаточно длинный список запретов;
  • нельзя значительно похудеть.

Как правильно готовить овощ

Если отказаться от любимых продуктов сразу трудно, можно просто ввести в рацион блюда из цветной капусты. Тогда сей прекрасный овощ должен присутствовать в вашем питании не менее 2-х раз в день. Тем самым рацион становится правильным и сбалансированным, а худеть будет легко и просто.

Капуста может употребляться не только в качестве гарнира к постным мясу и рыбе, но и как отдельное блюдо. Также она отлично сочетается с соусами, другими овощами и молочными продуктами.

Очень важно правильное приготовление цветной капусты, ее можно:

  • варить;
  • запекать;
  • тушить.

И совершенно нежелательно жарить.

Требуется верно обработать данный диетический продукт, поэтому для начала нужно:

  1. Внимательно осмотреть овощ на наличие процессов порчи, соцветия должны плотно прилегать друг к другу.
  2. Обязательно промыть кочан под проточной холодной водой.
  3. Разделить на части нужной и удобной величины.
  4. Непосредственно перед самим приготовлением можно какое-то время подержать плод в соленой воде, это поможет сохранить цвет и плотность.

Что не менее важно, так это время приготовления. Дабы сберечь полезные вещества, содержащиеся в цветной капусте, ее следует готовить в максимально короткие сроки.

Данный диетический продукт в отварном или свежем виде куда эффективнее при похудении, нежели в тушеном или жареном.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты. Диетические блюда из цветной капусты для похудения: полезные рецепты

Низкокалорийные рецепты

Существует огромное количество вкусных диетических блюд из цветной капусты.

Чтобы блюда стали малокалорийными, используйте легкие продукты.

Суп-пюре

Первым в рейтинге стоит суп-пюре, так как он прост по составу и в приготовлении не требует больших усилий.

Рецепт:

  • цветная капуста (чистые белые соцветия) — 600 г.;
  • куриное филе (охлажденное) — 400 г.

Суть приготовления состоит в том, что:

  1. В 1 л. воды отварить овощ и филе (без добавления соли).
  2. Блендером измельчить их до однородного состояния.
  3. Добавить различные душистые травы и специи по вкусу.
Такой супчик хорошо утолит голод и не отразится на фигуре.
5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ, time: 12:41

Цветная капуста в духовке

Рецептов цветной капусты в духовке большое количество, выбирайте на свой вкус.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 1 шт.;
  • сметана (15% жирности) — 2 ст. л.;
  • цветная капуста — 500 г.;
  • сыр (с низким % жирности) — 100 г.;
  • зелень;
  • соль;
  • несколько зубчиков чеснока.

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту следует тщательно промыть и поделить на небольшие части.
  2. Залить овощ водой и отварить на среднем огне.
  3. Для соуса потребуется яйцо смешать со сметаной.
  4. В получившуюся субстанцию добавить соль, зелень и измельченный чеснок.
  5. Полученным соусом залить капусту.
  6. Блюдо посыпать тертым сыром.
  7. Запекать в духовке 15 минут.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ. БЕЗ МАЙОНЕЗА! ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ВКУС!!! Cauliflower /قرنبيط / 花椰菜, time: 3:20

Капуста в мультиварке

Для приготовления этого диетического блюда вам потребуется:

  • цветная капуста — 500 г.;
  • морковь — 1 шт.;
  • куриное филе — 400 г.;
  • томатная паста — 1 ст. л.;
  • лук — 2 шт.;
  • вода — 100 мл.;
  • растительное масло;
  • соль и специи — по вкусу.

Как готовить:

  1. Цветную капусту тщательно промыть, поделить на небольшие части.
  2. Лук и морковь следует очистить, а затем мелко нарезать.
  3. Куриное филе промыть и измельчить на кубики.
  4. Включить мультиварку. Нагреть ее, затем выставить режим «Зажарка».
  5. Налить немного растительного масла, после чего 15 минут обжаривать морковь, лук и филе.
  6. Добавить в томатную пасту воду и затем смешать с капустой.
  7. Выложить в мультиварку, перемешать. Посолить.
  8. В режиме «Тушение» или «Овощи» готовить еще 40 минут.
Диета на цветной капусте, time: 3:33

Капустный пирог с курицей

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • цветная капуста — 500 г.;
  • куриное филе — 350 г.;
  • кабачок (средний) — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • пшеничные отруби — 1 ст. л.;
  • обезжиренное молоко — 70 мл.;
  • сыр (5%) — 120 г.;
  • зелень — 50 г.;
  • сок лимона -1 ст. л.;
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками.
  2. Промыть цветную капусту и разделить ее на части.
  3. В филе добавить лимонного сока и специи, оставить мариноваться на 15 минут.
  4. Болгарский перец нарубить мелкой соломкой.
  5. Нагреть молоко (не кипятить!). Смешать его с отрубями.
  6. Цветную капусту, филе и перец выложить в форму и отправить в духовку на 30 минут, выставив температуру 180-200 градусов.
  7. Через 30 минут добавить в блюдо молоко с отрубями и оставить еще на 20 минут.
  8. Через 20 минут посыпать тертым сыром и зеленью.
Вкусный и низкокалорийный пирог хорошо дополнит обед и подойдет как самостоятельное блюдо.
Цветная капуста полезные свойства для похудения, time: 3:43

Запеченные брокколи и цветная капуста

Для приготовления этого диетического блюда потребуются:

  • цветная капуста — 300 г.;
  • брокколи — 300 г.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • творожный сыр — 100 г.

Как готовить:

  1. Цветную капусту и брокколи следует промыть, затем разделить на небольшие части.
  2. Отварить в воде с добавлением лимонного сока.
  3. Сложить овощи в дуршлаг и промыть под водой.
  4. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10 минут, выставив температуру 200 градусов.
Запеченная цветная капуста - очень вкусно, просто, полезно;) / ПП рецепт, time: 2:33

Отзывы

Долгое время страдала от лишнего веса, пока однажды не услышала о чудодейственной цветной капусте. Приняла решение сесть на монодиету. За неделю потеряла 5 кг. После этого стала каждый месяц садиться на нее в течение 3-5 дней, ввела в свой рацион блюда из цветной капусты. Исчезли проблемы с сердцем и желудком. Прошло уже полтора года, и мой вес с 96 кг. снизился до 66. Отличная диета. Рекомендую.
Ожидала большего эффекта, за 3 дня ушло всего 1.5 кг. Причем в следующие пару дней они снова вернулись. Может виноваты новогодние праздники, с ними никак не удается похудеть. Хочу попробовать эту методику соединить с фитнесом.
Начала диету на цветной капусте по совету дочери. Так как сидеть на одном овоще не смогла, просто добавила блюда из него в меню, делала салатики и рагу. Вот уже 3 месяца чувствую себя прекрасно, об обострениях гастрита забыла, как о страшном сне, похудела на 5 кг. Диета очень понравилась. Вкусно и полезно, а главное, недорого.
Не скажу, что самый эффективный вариант похудения, но вполне доступный и бюджетный, к тому же полезный. В результате монодиеты на цветной капусте похудела за 3 дня на 2 кг., улучшился обмен веществ. Но чтобы держать результат как можно дольше, нужно придерживаться правил здорового питания.
Неэффективная диета, на мой взгляд. Я похудела лишь на 1 кг. Прочитала отзывы и поняла: возможно это от того, что не занималась в эти дни спортом.
Хочешь ПОХУДЕТЬ !!! ЕШЬ СКОЛЬКО ХОЧЕШЬ ЭТОТ САЛАТ из Цветной Капусты БЕСПОДОБНО ВКУСНО, time: 5:33

Выбор диеты для похудения всегда сугубо личный, ведь она должна быть комфортной и не вредной для организма. Мы же предлагаем вам наиболее полезные варианты, позволяющие не только сбросить лишний вес, но и оздоровить организм, как например, рецепты для похудения из цветной капусты.



Как вы оцените данный материал?

Источник: https://AveSlim.ru/pitanie/produkty/cvetnaya-kapusta-dlya-pohudeniya.html

Рецепты блюд из цветной капусты

Большинство блюд из цветной капусты относятся к диетических. Но это не значит, что они не вкусные. Те незамысловатые и простые рецепты, о которых мы сегодня будем говорить, помогут вам приготовить действительно сытные и аппетитные кушанья, соответствующее нормам правильного питания. Заинтересовались? Тогда все внимание на наш обзор.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА: Бог кето-продуктов (русская озвучка), time: 3:30

Коротко о пользе цветной капусты

Цветная капуста – это овощ, причем невероятно полезный. Именно поэтому у людей, следящих за своим весом и здоровьем, он пользуется огромной популярностью. Калорийность этого продукта равна всего 30, а количество полезных витаминов, минералов, и других важных для организма веществ впечатляет.

  • Цветная капуста богата клетчаткой, что делает ее незаменимой для пищеварения.
  • Известно, что данный овощ содержит в своем составе количество витамина С большее, чем некоторые цитрусовые. Например, тот же лимон.
  • Цветная капуста продукт очень питательный и быстро насыщает. А это значит, что переедание с ней вам точно не грозит.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

  • Еще она помогает избавиться от шлаков и токсинов, глубоко очищает организм, и помогает продлить молодость.
  • Также этот овощ препятствует образованию раковых клеток, укрепляет костную ткань, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, повышает иммунитет.
  • Цветная капуста, благодаря своей неоспоримой пользе, входит в рацион детского питания. Также она рекомендована людям с заболеваниями ЖКТ, и может употребляться в пищу даже при язве и гастрите.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

При похудении цветная капуста просто незаменима, ведь она не только препятствует образованию новых жировых масс, но и помогает сжечь уже накопившиеся. И все это благодаря находящейся в ее составе тартроновой кислоте.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Интересно: Диетическое овсяное печенье

Рецепты самых полезных диетических блюд

Диетические блюда из цветной капусты могут быть самыми разнообразными. Здесь и салаты, и супы, и второе, и даже десерты. А быстро и вкусно их приготовить вы сможете, ознакомившись с подробными рецептами, представленными ниже. Не отказывайте себе в удовольствии насладиться здоровой и аппетитной едой.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Рецепт 1. Капустно-сырная запеканка

Примерная калорийность на 100г – 67ккал.

Для приготовления этого блюда, которое придется по душе и детям, и взрослым, возьмите:

  • 600г цветной капусты;
  • 110-120 мл кефира с низким показателем жирности;
  • 80г сыра твердых сортов;
  • 2л воды для варки овощей;
  • одно куриное яйцо;
  • соль, перец, травы по вкусу.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Доведите воду в кастрюле до кипения, затем в течение трех-четырех минут проварите в ней заранее промытую цветную капусту. Когда овощ размякнет, выньте его из воды и положите на дуршлаг, чтобы с капусты стекла лишняя жидкость. Далее, уложите ее в небольшой противень, посолите, поперчите, и равномерно залейте кефиром. Сверху с помощью специальной силиконовой кисточки распределите по капусте желток куриного яйца. В завершении посыпьте все сыром и зеленью.

Запеканка готовится 20-25 минут при температуре 180° в духовке.

При желании в блюдо можно добавить кабачок. Два овоща под сырной подушкой будут выгодно дополнять друг друга.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Рецепт 2. Овощной суп-пюре

Приблизительная калорийность – 71 ккал на 100г

Для приготовления нам понадобятся:

  • 400г цветной капусты;
  • одна крупная или две средних репчатых луковицы;
  • 200г моркови;
  • 180г томатов;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2г мускатного ореха;
  • 1,8 – 2л чистой питьевой воды.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Все продукты промойте. Лук, морковь, и капусту нарежьте дольками среднего размера. Вскипятите воду, после чего бросьте овощи в нее на 8-10 минут. А пока они варятся, бланшируйте томаты, чтобы снять с них шкурку. Затем их тоже можно отправить вариться к остальным овощам. По истечении указанного времени, выключите газ, вылейте из кастрюли ровно половину лишней воды. Оставшееся содержимое посолите, поперчите, и смешайте со щепоткой мускатного ореха. Затем воспользуйтесь блендером, чтобы получить кремообразную массу. Для полной готовности блюда прокипятите его на медленном огне еще 5-7 минут.

А чтобы крем-суп получился более нежным, перед тем, как начать взбивать блендером, добавьте в кастрюлю небольшой пакетик сливок с низким процентом жирности. Калорийность они повысят незначительно.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Интересно: Диетическая выпечка при похудении

Рецепт 3. Диетические котлеты на пару

Калорийность – 54,1 ккал на 100г

Очень вкусные котлеты из брокколи и цветной капусты станут прекрасным дополнением как для сытного завтрака, так и для легкого ужина. Обязательно попробуйте!

Итак, возьмите:

  • 300г свежего брокколи;
  • полкилограмма свежей цветной капусты;
  • 3 ст. ложки манной крупы;
  • 50г Адыгейского сыра;
  • соль и перец по вкусу.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Цветную капусту и брокколи необходимо мелко нарезать, а затем измельчить блендером до состояния однородной кашицы. Далее, добавляем в овощи манку, натертый на мелкой терке сыр, и приправы. Все тщательно перемешиваем, после чего из полученной массы можно формировать котлеты или биточки. Готовятся они в мультиварке на пару, или в пароварке.

Рецепт 4. Овощной салат с цветной капустой

Примерная калорийность блюда — 60 ккал на 100г

  • 800г вареной цветной капусты;
  • 300г томатов;
  • пучок салата;
  • 80г свежей петрушки;
  • 10г оливкового масла;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • соль по вкусу.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

В глубокой миске смешайте нарезанные на средние кусочки соцветия цветной капусты с другими овощами. Щедро нарубите салатных листьев, полейте их лимонным соком и оливковым маслом. Посолите. Свежий и вкусный салат, который пополнит ваш организм запасом витаминов, готов.

Отличным решением будет добавить в это блюдо несколько оливок.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Рецепт 5. Пирог из цветной капусты

Калорийность на 100г – 192ккал

Хотите полезный десерт? Тогда все внимание на рецепт ниже. А чтобы пирог получился таким, как на фото, следуйте всем рекомендациям.

  • Смажьте противень пятью граммами сливочного масла;
  • положите на дно емкости 250г слегка раскатанного слоеного теста;
  • бланшируйте 400г цветной капусты в соленом кипятке, после чего немного остудите овощ;
  • нарежьте капусту (преимущественно соцветия) на мелкие кусочки;
  • далее, добавьте к капусте 100г 15% сметаны, 100г российского сыра и одно сырое куриное яйцо;
  • посолите и поперчите все по вкусу.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Запекается пирог в духовке при температуре 180° около полчаса. Когда вы его вынете, корочка сверху должна быть подрумянившаяся.

Рецепт 6. Капустное пюре

Калорийность – 33ккал на 100г

  • вилок цветной капусты сварите в воде;
  • остудите его, нарежьте на кусочки, а затем измельчите блендером;
  • добавьте нежирных сливок и еще раз все взбейте;
  • для вкуса добавьте специи, зелень и дольку чеснока.

Готовим Цветную Капусту Для Диеты.

Приятного аппетита!

Диета с блюдами из цветной капусты в рационе может быть не только полезной, но и очень вкусной. Обязательно сохраните в закладках рецепты из нашего обзора, и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Интересно: Диетические блюда на ужин

ПРОСТЕЙШАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ, time: 4:43

Напишите в комментариях: А вы любите цветную капусту?

22.10.2019

Источник: https://topbodies.ru/dieticheskie-blyuda-iz-tsvetnoy-kapusty/

Поделиться этой записью: