Картофельная диета польза или вред

Содержание

Как похудеть на картофельной диете

Содержание

Картофельная диета положительно воздействует на организм, улучшая состояние желудочно-кишечного тракта и благотворно сказываясь на всех обменных процессах. В китайской и японской кухне существует много рецептов по приготовлению блюд из сырой картошки, которые стоит позаимствовать.

Картофельная Диета Польза Или Вред. Можно ли есть картошку при похудении: польза при диете

Калорийность и гликемический уровень картофеля

Картофельная диета для похудения полностью развеивает миф, что от картошки толстеют. Всё зависит от того, каким способом приготовлен продукт. Сырой картофель содержит всего 80 ккал/100 г. Гликемический уровень его не очень высок, так как без тепловой обработки крахмал, который содержится в овоще, не переходит в форму легкоусвояемых углеводов, которые и являются основным источником лишних килограммов. Максимальный же гликемический индекс продукт имеет в форме пюре – 90 единиц.

Максимально полезна для здоровья и фигуры картошка, если употребляется клубень без длительной термической обработки. Для того чтобы он не был очень жёстким, его достаточно просто обдать кипятком, а не варить. Вареной в кожуре картошкой лечат насморк.

Картофельная Диета Польза Или Вред. Можно ли есть картофель при похудении: калорийность блюд из картофеля, картофельная диета — меню на 3, 7 дней, правила, рекомендации диетолога, отзывы

Полезные свойства картофеля

Диета на картофеле не просто помогает снизить вес, но и оздоровляет организм, так как клубни приносят человеку при правильном употреблении значительную пользу. В процессе варки до 70% ценных компонентов состава разрушаются. Сырая картошка позволяет не потерять их. Можно ли картошку употреблять при сахарном диабете – вопрос достаточно сложный. Овощ разрешается включать в меню ограниченно и только сваренный в мундире или же полностью без тепловой обработки.

Положительное действие картофеля

  1. Профилактика атеросклероза. Компоненты в составе сырого картофеля обладают высокой активностью против плохого холестерина: связывают его и выводят из организма. Благодаря этому не происходит образования холестериновых бляшек, проходимость сосудов не нарушается.
  2. Улучшение работы почек, печени и сердца. Минеральные компоненты в составе клубней позволяют укрепить ткани органов, очистить их от вредных веществ и предотвратить появление очагов патологических изменений. При склонности к задержке жидкости картошка избавит от отёков и снизит нагрузку на сердечную мышцу и сосуды.
  3. Высокое содержание клетчатки помогает справляться с синдромом вялого кишечника и даже запорами. Также крахмал, который поступает с сырой картошкой, способствует очищению кишечника от токсинов, появляющихся из-за замедленного пищеварения.
  4. Сок из сырого овоща при гастрите способствует снятию неприятных ощущений и значительному улучшению самочувствия. Он снижает кислотность, от чего воспалённая слизистая перестаёт испытывать постоянное раздражение. Кроме этого, благодаря обволакивающим свойствам крахмала, на повреждённых участках тканей образуется защитная плёнка. Под ней они могут восстанавливаться без негативного воздействия проходящей через желудок пищи и пищеварительного сока.
  5. Восстановление правильного обмена веществ. Это действие картошки связано с присутствием в её составе большого количества калия. Если гипертония только начинает развиваться, то регулярное поедание сырого картофеля способно вернуть сосудистым стенкам эластичность и устранить проблему до того момента, как она станет неизлечимой.
  6. Повышение иммунитета. Витамина С в одном среднем клубне почти столько же, сколько и в апельсине, но в то же время раздражающего действия на желудок картофель не оказывает. Его регулярное употребление позволяет предотвратить частые вирусные инфекции и поддержать организм в тонусе.
  7. Высокая концентрация витамина А. Ретинол необходим для сохранения красивого вида кожи, её эластичности и достаточной увлажнённости. Также компонент состава отвечает за здоровье волос и способствует поддержанию остроты зрения.
  8. В борьбе с анемией сок картофеля будет очень кстати. Выпивая его по 120 мл перед завтраком, обедом и ужином можно улучшить состав крови и избавиться от хронической усталости, которая всегда имеется при патологии.
  9. Способен сок клубней и устранять сосудистые спазмы, которые являются причиной сильных головных болей. Если начинается приступ, то, не допуская момента, когда мигрень станет нестерпимой, надо выпить ¼ стакана картофельного сока и прилечь. Вскоре неприятные ощущения пройдут.

Внимание!

Чтобы сырой картофель не навредил организму, надо помнить, что есть его в большом количестве не следует. Также нельзя употреблять в пищу позеленевшие клубни и сморщенные. Если на картофелине видны следы гниения, её следует выбросить, Только не проросший и полностью здоровый овощ можно есть сырым.

Картофельная Диета Польза Или Вред. Можно ли картошку при диете - польза и вред для похудения

Можно ли есть сырую картошку

Сырой картофель часто охотно грызут дети в период бурного роста. Они интуитивно чувствуют нехватку у себя в организме минеральных веществ и всеми силами стараются восстановить их. Есть сырую картошку можно без опасений, но понемногу, и только если она не зелёная и не испорченная. Когда овощ хорошо переносится желудочно-кишечным трактом (у ряда лиц он вызывает метеоризм, боли из-за газов и тошноту), то разрешается проводить разгрузочный день на картофеле.

Включать в свой рацион новый продукт следует постепенно, начиная с минимальных порций. Постепенно их увеличивают до максимально допустимых – 300 г сырой картошки в день. В ряде эффективных диет для снижения веса объём сырого овоща в день рекомендуется до 700 г, но это всё же тяжеловато для кишечника.

Картофельная Диета Польза Или Вред. 💛Как правильно употреблять картофель при похудении

Диетические блюда из картофеля

Когда хочется сырой картошки, стоит не просто грызть очищенный клубень, а приготовить из него диетический салат. Это будет не только вкуснее, но и полезнее. Блюдо диетическое и при этом сытное.

Для приготовления салата 4 картофелины натирают на тёрке в мелкую соломку и, промыв холодной водой, обдают кипятком. После к овощу добавляются кольца лука, обжаренные на оливковом масле. Далее по вкусу кладутся перец, зелень и соевый соус.

В здоровое питание такой салат входит. Он может употребляться без особых ограничений в любом возрасте. Однако если имеются проблемы с печенью, требуется исключить лук и заменить его мелко нарубленным чесноком.

Системы диетического питания

Различные системы питания предлагают и иные способы включения картофеля в диетическое меню. Так, на пользу пойдут клубни, сваренные в шкурке, так как их питательная ценность, в сравнении с сырыми, поднимется всего на 2 ккал. В таком виде употреблять картошку можно тем, кто плохо переносит ее в сыром виде. При желании съесть пюре готовить его надо из картофеля, отваренного в мундире.

Будет диетическим и запеченный овощ, если конечно к нему не добавлять масла. Есть его в этом случае рекомендовано в шкурке, так как она содержит большое количество полезных веществ.

Не стоит недооценивать картофель и отказываться от него, считая слишком калорийным и способствующим набору веса. Достаточно правильно приготовить продукт, чтобы он стал очень полезным и при этом не утратил вкусовых качеств.

Диетолог Алексей Ковальков о картофеле и снижении веса, time: 3:09

Источник: https://okartofane.ru/lechenie-kartofelem/kak-pohudet-na-kartofelnoj-diete

💛Как правильно употреблять картофель при похудении

Это авторский канал диетолога-нутрициологаИнны Зориной. Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал (нажмите сюда), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!


Скорее всего, многие диетологи вздрогнут и покачают головами в знак неодобрения: использовать картофель для диеты – невозможно! Однако, моя практика показывает, что употреблять картофель при похудении - очень даже можно. Просто необходимо понимать, как правильно употреблять этот полезный овощ.

Картофель богат витаминами группы В, селеном, магнием, кремнием, фосфором, кальцием, хромом. Особенно богат картофель калием, незаменимым для сердца микроэлементом. Также есть в картофеле полезные аминокислоты.

Калорийность картофеля

Многие думают, что картофель - калорийный продукт. Однако, это не совсем так. Картофель можно приготовить по-разному, и его калорийность будет зависеть от способа приготовления.

Например, в отварном картофеле всего 82 калории на 100 гр продукта. Запеченный - чуть больше, но не намного, 93 калории. А вот сваренный в мундире - всего 79 калорий.

Если продукт имеет калорийность ниже 100 калорий на 100 гр, этот продукт считается диетическим. А значит, что картофель вполне можно отнести к диетическим продуктам.

Но не все так просто. Картофельное пюре с маслом и молоком имеет уже другую калорийность - 113 калорий. А вот жареный картофель - уже почти 200 калорий.

Несмотря на такую разницу в калорийности картофеля, его гликемический индекс достаточно высок. Поэтому, с осторожностью следует употреблять картофель при диабете.

Но и гликемический индекс зависит от способа приготовления:

  • Картофель в мундире - 65
  • Отварной картофель - 70
  • Картофельное пюре - 80
  • Жареный картофель - 95
  • Картофель фри - 95

Таким образом, если вы хотите похудеть, вполне можете позволить себе 2-3 раза в неделе употреблять отварной или запеченный картофель, но все же лучше всего - сваренный в мундире.

Особенности употребления картофеля

Если вы хотите, чтобы картофель приносил организму пользу и не прибавлял лишних килограммов, необходимо знать некоторые тонкости при его употреблении:

1. Картофель допустимо есть в первой половине дня - на завтрак или на обед.

В вечернее время углеводные продукты необходимо исключить из рациона, так как поджелудочная железа вечером снижает свою активность. А для переработки углеводных (крахмалистых) продуктов необходим, как известно, инсулин, выработка которого вечером снижается. Поэтому чаще всего, употребление углеводов на ужин приводит к набору веса.

2. Картофель сочетается только с овощами. Не употребляйте картофель в качестве гарнира к мясу, это два несовместимых продукта. Салат из свежих овощей, квашенная капуста - лучшее дополнение к картофелю.

3. Картофель следует есть в остывшем виде. Не то чтобы совсем в холодном, но главное - не в горячем. И вот почему. Крахмал, который содержится в картофеле, бывает двух видов - обычный и резистентный.

Именно обычный крахмал повышает уровень сахара в крови и может быть причиной лишнего веса, так как он достаточно легко и быстро расщепляется в кишечнике.

Резистентный крахмал расщепляется гораздо медленнее, так как устойчив к ферментам нашего организма. И такой крахмал никак не принесет вреда в виде жировых отложений.

Сырой картофель содержит именно такой, резистентный крахмал. А вот при термической обработке превращается в обычный крахмал. Как только картофель остывает, обычный крахмал вновь принимает резистентную форму.

Если вы любите картофель, но при этом хотите похудеть - никогда не ешьте картофель в горячем виде, ждите, когда он остынет.

Какая польза при употреблении картофеля для худеющих

1. Нет чувства голода.

2. Нет усталости и нервных срывов.

3. Продукт можно купить в любом продуктовом магазине.

4. Картофель недорогой.

5. Вкус картофеля универсален, он нравится практически всем.

6. Готовится картофель для диеты просто.

Надеюсь, после прочитанного вы не будете отказывать себе в любимых картофельных блюдах и сможете питаться вкусно, правильно, при этом не беспокоясь о лишнем весе.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/shkola_pohudenia/kak-pravilno-upotrebliat-kartofel-pri-pohudenii-5deb023dec575b00b206aff6

Картофельная диета

Любительницам различных диет мы хотим поведать об ещё одной интересной диете, основывающейся на картофеле, которая попросту называется – картофельная диета. Каковы же преимущества и особенности данной диеты, а также каков её рацион – узнаете из этой статьи.

Картофельная Диета Польза Или Вред. Вареный картофель при похудении: можно ли его есть на диете

Картофель: польза или вред?

Перед тем как непосредственно коснуться рациона и особенностей картофельной диеты, поговорим о самом картофеле. Как ни странно, но все мы считаем картофель отнюдь не диетическим продуктом, а даже наоборот, чаще всего исключаем его из своего рациона, как тогда на нём может основываться диета? Всё достаточно просто. Сам по себе картофель не такой опасный для веса и фигуры продукт, всему виной способы его приготовления, не так ли!? Как вы готовите картофель? – Наверняка жарите его, причём на сале, подсолнечном масле, маргарине или масле. К картофелю, как правило, полагаются различного рода приправы: соль, перец, соус или кетчуп. Ну и, конечно же, какая картошка без котлетки или кусочка жаренного мяса… Казалось бы, простой и безобидный продукт — картошка, становится «бомбой». Сюда следует отнести и картошку фри, любимицу всех посетителей фаст-фудов. Даже та самая приготовленная картошка в мундирах и пюре у нас также получается отнюдь не здоровой, так как туда мы кладём довольно внушительный кусочек масла и добавляем специи.

Кроме того, мало кто из нас рассматривает вообще картошку как продукт, с помощью которого можно худеть, ведь он у нас стратегический, им мы запасаемся на зиму, и на нём основывается наш повседневный рацион. Но если правильно использовать картофель – он действительно поможет похудеть.

Картофель и диета

Для начала стоит сказать, что для похудения нужен молодой картофель или тот, который выкопан сравнительно недавно. Почему? — спросите вы. Отвечаем: мало кто знает, что в молодом картофеле находится очень маленькое количество содержания углеводов, когда белков – очень много. Именно поэтому у молодого картофеля высокая калорийность. Но, как известно, из белка наш организм образовать жир не может, а значит и лишний вес от употребления такой картошки набрать невозможно, важно — готовить и принимать его правильно.

Преимущество картофельной диеты заключается в том, что картофель – очень сытный продукт, поэтому не пугайтесь того, что диета основана на употреблении одного картофеля. Главное – вы не будете голодной. К тому же, картофель это достаточно дешёвый овощ, что немаловажно для диеты, так как большинство из них имеют рацион, который иногда непостижим нашему кошельку. Готовить картофель также очень просто и быстро, это не будет занимать у вас много времени. Правильное употребление картофеля поможет организму с витаминами, а также укрепит нервную и сердечно-сосудистую систему.

Недостатки, к сожалению, у картофеля тоже есть. В первую очередь, если вы неправильно выберете картофель, то вся диета не принесёт результатов, картофель должен быть молодым или так сказать «назелёженым», а также не содержать в себе различных вредных компонентов. Для некоторых, исключительно картофельный рацион может причинить негативные последствия из-за недостатка витаминов. Выражается это будет в виде проблем с кожей, ногтями и волосами, а также общей вялостью, но такое случается крайне редко.

Ну и теперь о самом заветном – результатах. В среднем на картофельной диете можно похудеть на полкилограмма в день, соответственно, за неделю диеты можно будет похудеть на 3-4 килограмма. Сделав небольшой перерыв, диету можно будет продолжить, чтобы достичь больших результатов. При этом ненужно слишком часто использовать данную диету и усложнять её, так как это только негативно скажется на весе и на состоянии здоровья.

Картофельная Диета Польза Или Вред. Картофельная диета

Картофельная диета на 7 дней

Во время диеты лучше всего употреблять молодой картофель или тот, который не хранился всю зиму, так как такой картофель накапливает в себе крахмал, а он в свою очередь очень калорийный. Картофельная диета должна продолжаться 7 дней. Ежедневная норма употребления картофеля составляет 8 штук, при этом они должны быть среднего размера.

Картофель можно употреблять исключительно в варёном и запечённом виде, очень приветствуется картофель, запечённый в мундире. Приготовление и употребление картофеля не должно сопровождаться приправами, специями и соусами. Единственное, чем можно дополнить картофельное блюдо – петрушка, укроп и тмин. Больше есть ничего нельзя. Можно пить воду, в неограниченных количествах, но при этом без излишнего фанатизма.

Если же вы не можете использовать столь строгие диеты, то картофельную диету можно дополнить употреблением овощных салатов, фруктов, нежирным творогом и молоком. Но учтите, результат такой диеты будет не таким значимым, да и продержаться на диете нужно будет на 3-4 дня дольше.

Входить в картофельную диету нужно после обычного дня, когда вы ели, так сказать, в штатном режиме: не использовали разгрузочные дни, не голодали и не переедали. Что касается выхода, то это нужно делать постепенно, то есть в первый день после диеты не наедаться от наступившего счастья, а дополнить привычный рацион запечённой рыбой и куриным супом, продолжая расширять меню, переходя к привычному рациону.

Источник: https://diets-10.ru/kartofelnaya-dieta.html

Поделиться этой записью: